Kā zaudēt svaru, nemanot
Džeimijs Grils / Getty Images Ideālā pasaulē mēs ēdam tikai tad, kad esam izsalkuši un apstājamies pie pirmajām pilnības sajūtas pazīmēm. Īstenībā? Ritinot statusa atjauninājumus, mēs lāpstu lazanjā, pēc tam pārejam uz dažām sekundēm, pirms mēs pat zinām, ko mēs darām. 'Mūsu apkārtne ietekmē to, cik daudz mēs ēdam daudz vairāk, nekā jūs domājat,' saka Brian Wansink, Ph.D., Pārtikas un zīmolu laboratorijas direktors Kornela universitātē Ithaca, NY. Lai ēst gudrāk un slaidāk, iespējams, nemaz nav jāmaina faktiskais uzturs, viņš saka: “Triks ir mainīt savu vidi un ieradumus, lai jūsautomātiskiēd mazāk.' Vai izklausās pārāk viegli strādāt? Tas nav. Veiciet šos vienkāršos pielāgojumus, un jūs varētu redzēt, ka līdz jaunajam gadam 10 mārciņas izkusīs.
1. Neēd laikā30 Roks.Vienā pētījumā dalībnieki, kuri ēda pie televizora, ieelpoja par 40 procentiem vairāk kartupeļu čipsu nekā tie, kas sēdēja pie galda. Kāpēc? Mēs novēršam uzmanību no tā, ko mēs skatāmies, un munēšana kļūst automātiska. Plus: 'mums ir tendence justies kā ēst, līdz kāda izrāde ir beigusies,' saka Wansink.
2. Izmantojiet mazākas plāksnes.Trauka lielums ietekmē to, cik daudz jūs ēdat. 'Pat profesionāļi iesaiņos savas plāksnes, ja vieta būs pieejama,' saka Wansink. Pētījumā, ko viņš veica kopā ar citiem uztura ekspertiem, tie, kuriem tika dotas lielākas bļodas, palīdzēja iegūt par 31 procentiem vairāk saldējuma nekā tie, kuriem tika doti mazāki trauki.
3. Uzkodas jāuzglabā nepieejamā vietā.'Manā pētījumā konfekšu trauks, kas novietots rokas stiepiena attālumā, lika cilvēkiem apēst vidēji par piecām vairāk konfektes dienā, nekā būtu, ja ēdiens būtu sešu pēdu attālumā,' saka Wansink. Sīkdatņu ievietošana augstos plauktos un saldējuma uzglabāšana saldētavas aizmugurē - vienlaikus saglabājot sev labvēlīgus pārtikas produktus - var palīdzēt izdarīt veselīgāku un zemāku kaloriju izvēli.
4. Glabājiet traukus pie galda.Cilvēki ēd apmēram 20 procentus mazāk, ja ēdieni tiek pasniegti no letes, nevis ģimenes stilā uz pusdienu galda, liecina citi nesenie Wansink pētījumi. Piecelšanās piecelties, lai iegūtu sekundes, dod iespēju apstāties un noteikt, vai tiešām vēlaties vairāk.
5. Sagrieziet gaļu un sierus.Tā vietā, lai visu pasniegtu gabalos vai filejās, pirms pasniegšanas sasmalciniet sierus un sagrieziet gaļu. Cilvēki mēdz domāt, ka ēdiens ir dāsnāks, ja tas ir mazākos gabaliņos, saka Wansink, un tāpēc varētu justies apmierināti pat ēdot mazāk. Viltīgs!