10 pārtikas produkti, kas rada postījumus jūsu zarnās

Getty ImagesVai vēlaties atjaunot vielmaiņu un uzlabot imūnsistēmu? Tas var samazināties, izvairoties no dažiem pārtikas produktiem, kas baro “sliktās” baktērijas, kas dzīvo jūsu vēderā.Skatīt galeriju 10Fotoattēli Getty Images 1no 10Pārstrādāti pārtikas produkti

Zarnu veselība un vispārējā veselība ir atkarīga no mikrobiomas, triljoniem sīku šūnu, kas dzīvo mūsu zarnās. Jaunākā zinātne ir parādījusi, ka mikrobiome ir veselīga, dramatiska svara zaudēšanas noslēpums, kā arī būtiski uzlabo jūsu garastāvokli, enerģiju un garīgās funkcijas, sakaRafaels Kellmans, M.D., integratīvās un funkcionālās medicīnas speciālists un autorsMikrobioma diēta. Viens no sabojātās zarnas galvenajiem vaininiekiem? Pārstrādāti un rafinēti pārtikas produkti, piemēram, cepumi, krekeri, čipsi, iesaiņoti auksti gaļas izstrādājumi un mikroviļņu krāsnī pagatavojamas maltītes. Šie “pārtikas produkti” ir pildīti ar cukuriem, konservantiem, piedevām, krāsvielām, ķimikālijām un daudzām kalorijām, kurām nav nekāda uzturvērtības, saka Kellmans. Tie var izraisīt nesabalansētu mikrobiomu, izraisot veselības problēmu kaskādi, sākot ar iekaisumu un insulīna rezistenci - galveno svara pieauguma un noguruma faktoru - un pārejot uz nopietnākiem apstākļiem, piemēram, aptaukošanos, diabētu un sirds un asinsvadu slimībām.

Getty Images divino 10Hlorēts ūdens

Ja jūs dzerat krāna ūdeni, iespējams, arī uzņemat hloru. Un diemžēl mēs esam pieņēmuši šo nešķīsto ūdens formu kā normu, teiksim Pavārgrāmata “Dziedini zarnu” līdzautori Hilary Boynton, sertificēta holistiskā veselības konsultante, un Mary G. Brackett, pilnvērtīgu pārtikas produktu aizstāve. Hlors ir paredzēts, lai iznīcinātu sliktos organismus, kas var slēpties ūdens apgādē. Bet tas var arī nogalināt labās baktērijas, kas dzīvo jūsu ķermenī. Saskaņā arVides aizsardzības aģentūra, pētījumi liecina par saistību starp urīnpūšļa un taisnās zarnas vēzi un hlorēšanas blakusproduktiem dzeramajā ūdenī. Zarnu labad ieguldiet areversās osmozes filtrs, kas palīdz no ūdens noņemt tādus piemaisījumus kā hlors, baktērijas, sulfāti un pesticīdi. Tie ir dārgāki nekā parastie filtri, taču to noņemšana ir veiksmīgavisihlors.

Getty Images 3no 10Gaļa

Sliktas ziņas tiem, kas ievēro Paleo diētu: Klīniskie pētījumi liecina, ka augstāks gaļas daudzums atbilst mazāk vēlamo zarnu baktēriju sugu skaita palielināšanai, saka Kellmans. Patiesībā,jaunākie pētījumiKlīvlendas klīnikā tika konstatēts, ka karnitīnu, savienojumu, kas ir bagātīgs sarkanajā gaļā, gremošanas laikā var metabolizēt, veidojot savienojumu trimetilamīn-N-oksīds (TMAO), kas saistīts ar sirdsdarbības traucējumiem, ieskaitot sirdslēkmes un insultu. Tie brīvprātīgie, kuri lietoja liellopa gaļas steiku, ražoja vairāk TMAO nekā tie, kas lietoja karnitīna piedevu, bet, kad dalībnieki pirms vairāk gaļas ēšanas lietoja antibiotikas zarnu mikrobu nomākšanai, viņi ražoja mazāk TMAO. Tas ir pierādījums tam, ka daudz sarkanās gaļas ēšana var barot mūsu zarnās esošās sliktās baktērijas. Arī atsevišķspētījumspublicētsAmerican Journal of Clinical Nutritionapstiprina (vēlreiz), ka gaļas patēriņa samazināšanās var uzlabot svara regulēšanu.

Getty Images 4no 10Cukurs

Mēs zinām, ka mums ir arī salds zobs, bet ... Cukurs baro sliktās baktērijas mūsu zarnās, izraisot baktēriju sastāva nelīdzsvarotību, saka Boynton un Brackett. Šī nelīdzsvarotība var izraisīt iekaisumu, zarnu noplūdi un ar to saistītās slimības, tostarp autoimūnos traucējumus, zarnu iekaisuma slimības, alerģijas un astmu. Turklāt, lietojot lielu daudzumu (sveiki, pārstrādāti pārtikas produkti!), Cukurs var izraisīt insulīna rezistenci, kas var izraisīt aptaukošanos, sirds slimības un 2. tipa cukura diabētu.

Getty Images 5no 10Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu (HFCS)

Tas ir sastopams lielākajā daļā nevēlamo pārtikas produktu, kā arī sporta un bezalkoholisko dzērienu, saka Kellmans, kā arī daudzās sulās, sīrupos, želejās, garšvielās un brokastu pārslās. Tāpat kā cukurs, arī HFCS paaugstina insulīna līmeni un ir saistīts ar diabētu, tauku aknu slimībām un citiem iekaisuma apstākļiem. Tomēr tas nav tieši tas pats, kas cukurs. Tas vairāk ir atklāts ēdiens, kas izgudrots kā lēts saldināšanas aizstājējs, saka Kellmans. Tas ir bīstams saldinātājs, kas baro neveselīgas baktērijas, izjauc hormonus izsalkuma un pilnības dēļ, kā arī apetīti pēc veselīgākas pārtikas.

Getty Images 6no 10Mākslīgie saldinātāji

Ja man būtu jāizvēlas diētas un veselības mīti par top 10, ideja, ka mākslīgie saldinātāji ir labs cukura aizstājējs, noteikti iekļūtu sarakstā, saka Kellmans. Sukraloze, kas pazīstama arī kā Spenda, var izraisīt cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, palielinot insulīna rezistences un svara pieauguma risku, savukārt aspartāms - pārdodams kā Nutrasweet un Equal - sadalās formaldehīda savienojumā, kas, kā pierādīts, izraisa vēzi. . Un 2013. gada septembrī apārskatīšanagadā publicētās zinātniskās literatūras daļaAptaukošanās atsauksmesparādīja, ka cukura aizstājējiem ir ietekme arī uz mikrobiomu, kas varētu būt iemesls, kāpēc tiem ir šīs citas negatīvās sekas.

Getty Images 7no 10Glutēns

Ja jūs ciešat no hroniskām vēdera problēmām, jūs vēlaties apsvērt iespēju ierobežot pārtikas produktus, kas satur lipekli. Kellmans skaidro, ka lipeklis - olbaltumvielu forma, kas atrodama kviešos, miežos, rudzos un citos graudos - var izraisīt zonulīna ražošanu - bioķīmisku vielu, kas paver jūsu zarnu sienas ciešos savienojumus. Kad jūs ēdat lipekli mērenā daudzumā, piemēram, divas reizes nedēļā grauzdiņu vai makaronu, jūsu ķermenim ir iespēja pastiprināt šos krustojumus un saglabāt zarnu veselību, viņš saka. Bet, kad jūs pastāvīgi pakļaujat lipekļa iedarbībai, jūsu ciešie savienojumi bieži paliek atvērti, izraisot noplūdes zarnu. Un zarnu noplūde rodas no iekaisuma, kas parasti noved pie svara pieauguma. Paturiet prātā, ka lipekli izmanto arī kā konservantu, tas nozīmē, ka tas bieži atrodams produktos, kas nav marķēti kā bez lipekļa.

Getty Images 8no 10Piena

Piens un govs piena produkti, piemēram, siers, sviests, skābs krējums un saldējums, daudziem cilvēkiem var izraisīt imūnās reakcijas (piemēram, pūtītes, iekaisis kakls un vēdera uzpūšanās), saka Kellmans. Ja jūsu sistēma ir jutīga pret piena produktiem, tās ēšana var arī veicināt aizkuņģa dziedzera izdalīšanos pārmērīgā daudzumā insulīna. Gala rezultāts: ķermenis uzglabā vairāk tauku, nevis tos sadedzina. Pienotava var būt atbildīga par zarnu floras nelīdzsvarotību, kas var izraisīt vairāk iekaisumu, gremošanas grūtības un vispārējas problēmas ar imunitāti, viņš piebilst. Kā alternatīvu apsveriet iespēju izmēģināt piena produktus, kuru pamatā ir mandeles, kaņepes vai kokosrieksti.

Getty Images 9no 10Ģenētiski modificētie organismi (ĢMO)

ThePasaules Veselības organizācijadefinē ĢMO kā organismus, kuros ģenētiskais materiāls (DNS) ir mainīts tā, lai tas nenotiktu dabiski. Mūsu ķermenis nav paredzēts sagremot ĢMO, un pati to klātbūtne gremošanas traktā var mainīt smalko baktēriju sastāvu, izraisot slikto baktēriju un sēnīšu aizaugšanu, saka Boynton un Brackett. ĢMO ir atrodami daudzos neorganiskos pārstrādātos pārtikas produktos, piena, gaļas un mājputnu produktos, kā arī lielākajā daļā kukurūzas un sojas saturošu produktu - ASV Lauksaimniecības departaments 2012. gadā paziņoja, ka 88 procenti ASV audzētās kukurūzas un 94 procenti sojas ģenētiski modificēts. Iespējams, ka, ja daba to nav izveidojusi, jums to nevajadzētu ēst, pievienot Boynton un Brackett.

Getty Images 10no 10ES esmu

Vienu brīdi turieties pie sojas latte.ES esmuir ne tikai slikta cilvēka zarnām, jo ​​tā ir ģenētiski modificēta kultūra, bet arī rada postījumus, jo to ir ārkārtīgi grūti sagremot, saka Boynton un Brackett. Jā, soja ir tradicionālo Āzijas kultūru štāpeļšķiedrām, taču atšķirībā no tā, ko mēs ēdam, tā tika sagatavota pareizi un fermentēta - sadalot fitīnskābi, kas ir auga dabiskais aizsardzības mehānisms. Bez pienācīgas sagatavošanas soja var izraisīt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos, kā arī mainīt svaru regulējošo vairogdziedzera līmeni dabiski sastopamā augsta toksīnu līmeņa dēļ. Kellmans arī atzīmē, ka lielam sojas daudzumam ir neparedzama ietekme uz estrogēnu. Pārtikas etiķešu lasīšana ir ļoti svarīga, jo soju var atrast graudaugos, šokolādēs, maizes izstrādājumos un citos iesaiņotos pārtikas produktos.