Liquid Architecture LLCIepazīstinām ar 23 labākajiem iemesliem, kāpēc sākt dzert pirms pusdienlaika. Mamma miksoloģe Kima Haasaruda satricina kādu rīta jautrību.
Skatīt galeriju 2. 3Fotoattēli
Liquid Architecture LLC 1no 23Asian Mary 1,5 oz Belvedere Bloody Mary Vodka 5 oz Asian Mary Mix (skatīt zemāk) Izvēles aplis: košera sāls + sasmalcināta nori (jūras aļģes) Rotā: marinēts ingvers, gurķu šķēles, citronzāles kātiņš (kā maisītājs)
Par loka: Sasmalciniet nori papīru mazos gabaliņos un sajauciet ar košera sāli. Pinta stikla mitrs ārējais loks ar citrona ķīli un iemērc maisījumā. Piepildiet glāzi ar ledu. Pievienojiet degvīnu un uzlieciet ar Asian Mary maisījumu. Labi samaisiet. Rotā un pasniedz.
Āzijas Mary Mix4 tases Bloody Mary mix (jebkura zīmola) 1,5 tases tomātu sulas 0,25 tases sojas mērces 1 tējkarote vasabi pastas 1 tējkarote Sriracha mērces
Norādījumi: Izšķīdiniet vasabi un Sriracha mērci sojas mērcē. (Tas nodrošinās vienmērīgāku sadalījumu.) Apvienojiet visas sastāvdaļas.
Liquid Architecture LLC divino 23Klasiskais Bellini Klasiskajā Bellini tiek izmantots persiku biezenis, bet, ja ir pieejami tik daudz dažādu sezonas augļu, man patīk gatavot dažādus biezeņus, sākot no avenēm līdz zemenēm un beidzot ar gvajavu! 1 oz persiku biezenis (to varat pagatavot pats vai
nopērciet to tiešsaistē) 0,5 oz crème de pêche liqueur (pēc izvēles. Dažreiz persiku aromātam ir nepieciešams nedaudz palielināt.) 4 oz dzirkstošs vīns, atdzesēts (t.i., Prosecco, Cava vai šampanietis)
Persiku biezenis: Ja persiki ir nogatavojušies, vāriet tos katlā ar karstu ūdeni, lai blanšētu apmēram 5 minūtes. Nomizo. (Ādai vajadzētu atdalīties uzreiz, izmantojot tikai pirkstus.) Sagrieziet gabaliņos, ielieciet blendera kausu un sablendējiet līdz viendabīgai masai. (Jūtieties brīvi pievienot nedaudz cukura, ja nepieciešams). Ja persikiem nav sezonas, izmantojiet saldētus persikus. Atkausē un sablendē.
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā pievienojiet persiku biezeni, crème de pêche liķieri un dzirkstošo vīnu. Virsū liek ledu un kārtīgi izmaisa. Izkāš šampanieša flautā vai mimozas glāzē.
Liquid Architecture LLC 3no 23Asiņainais cēzars Lielisks rifs uz Asiņainās Marijas, kas izgatavots ar Clamato sulu. 1,5 oz augstākās klases degvīns 5 oz clamato sula Citronu spiede (Meijera citrons, ja pieejams) 3 svītriņas Tabasco mērces Rotā: gurķa šķēle, sagriezta gareniski
Norādījumi: Piepildiet puslitru glāzi ar ledu. Pievieno degvīnu. Augšā ar klamato sulu. Pievienojiet izspiestu citronu un izrotājiet ar garu gurķu šķēli.
Liquid Architecture LLC 4no 23Buck's Fizz Klasisks dzēriens pirms aizlieguma, līdzīgs mimozai, bet ar grenadīnu. 3 oz apelsīnu sulas 0,75 oz grenadīna (mājas grenadīnam skat. Zemāk) 3 oz dzirkstošā vīna, atdzesēts
Pašdarināts grenadīns: 1 daļa POM Brīnišķīga granātābolu sula; 1 daļa cukura. Karsē katlā ar mazu siltumu, līdz tas izšķīst. Ļaujiet atdzist. Pudele un atdzesējiet.
Norādījumi: 1/3 šampanieša flautas piepilda ar apelsīnu sulu. Ielejiet šampanieti līdz 2/3 pilnas. Pievieno grenadīnu un pasniedz.
Liquid Architecture LLC 5no 23Cappuccino Martini 1 oz vaniļas degvīna 0,5 oz Nocello (valriekstu liķieris) vai Frangelico 1,5 oz espresso, atdzesēts 1 oz puse un puse 0,5 oz vienkārša sīrupa Garnējums: 3 kafijas pupiņas
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Augšā ar kafijas pupiņām.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC 6no 23Ingvera burkānu eliksīrs 3 oz burkānu sula, svaigi ekstrahēta 0,25 oz ingvera sula 0,5 oz citrona sula 0,75 oz vienkāršs sīrups 0,75 oz Domaine de Canton ingvera liķieris
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā apvienojiet visas sastāvdaļas. Virsū liek ledu un mēreni sakrata. Izkāš ledus pildītā klinšu glāzē.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC 7no 23Kolosāla Marija Lieliska Asiņainā Marija no rīta. 1,5 oz degvīns (laba izvēle ir Effen Gurķis, Belvedere Blood Mary un Absolut Peppar) 5 oz Bloody Mary Mix (skat. Zemāk) Old Bay garšvielas + košera sāls malciņam Rotājums: vārītas kolosālas garneles, diļļu zariņš
Norādījumi: Pintes stikla mitrs ārējais loks ar kaļķa ķīli. Iemērciet Old Bay garšvielu un košera sāls traukā. Atstājiet glāzi malā. Piepildiet glāzi ar ledu. Pievieno degvīnu. Augšā ar Bloody Mary mix. Rotā un pasniedz.
Pašdarināts Bloody Mary Mix64 oz var tomātu sulas 2 oz citrona sulas 2 oz olīvu sulas / sālījuma (pēc izvēles) 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces 1 ēdamkarote rupji maltu melno piparu 1 ēdamkarote mārrutku mērces (pēc izvēles) selerijas sāls, pēc garšas Visas sastāvdaļas apvieno lielā krūzi. Maisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Atdzesē.
Liquid Architecture LLC 8no 23Gurķu stiprinājums 1,5 oz Belvedere Bloody Mary degvīns 0,75 oz gurķu sula Plūškoka ziedu liķiera (t.i. St. Germain) šļakatām Citronu sulas šļakatām Rotājums: gurķu ritenis
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Izkāš atdzesētā martini glāzē. Rotā ar svaigu gurķu riteni.
Liquid Architecture LLC 9no 23Derbijas brokastis 2 oz. Vudfordas rezervāta burbons 2 unces vīģu sulas (vīģes biezenī ar ūdeni un cukuru) 0,5 oz apelsīnu sulas 1 olas baltums Rotājums: oranža riteņa puse
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Smagi sakratiet apmēram 25 sekundes. Brīvi ieliet ledus pildītā snaipera glāzē vai šampanieša kupejā. Rotā un pasniedz.
Pieklājīgi Lūkam Detrazam no Fīniksas, Arizonā.
Liquid Architecture LLC 10no 23Double Berry Bellini 2 kazenes 4 avenes 0,5 oz ogu degvīns 0,5 oz citrona sula 0,5 oz vienkāršs sīrups 3 oz Moet & Chandon Rose Imperial šampanietis
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā apvienojiet ogas, degvīnu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Izkāš atdzesētā šampanieša flautā vai šampanieša kupenā. Augšā ar dzirkstošo rozi.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC vienpadsmitno 23Belvedere Fiery Breeze 1,5 oz Belvedere Bloody Mary degvīns 1,5 oz granātābolu sula 1,5 oz apelsīnu sula Tabasco domuzīme: selerijas vai citronzāles kātiņš
Norādījumi: Pievienojiet apelsīnu sulu garai Kolinsa vai highball glāzei. Piepildiet ar ledu. Pievienojiet citas sastāvdaļas kokteiļu kratītājam. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Celms virs apelsīnu sulas. Rotā ar selerijas vai citronzāles kātu.
Liquid Architecture LLC 12no 23Vīnogu lavanda sasmalcina 5 oz sarkanās vīnogu sulas, svaigi ekstrahēta (vai 20-25 dubļainas sarkanās vīnogas) 1 oz Belvedere melnā avene 0,5 oz krēms di violetas liķieris Rotājums: šampanieša vīnogu vai sarkano vīnogu zariņš
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā pievienojiet sarkano vīnogu sulu (vai dubļainas sarkanās vīnogas). Pievieno Belvedere melno aveņu un krēmu de violette. Virsū liek ledu un mēreni sakrata. Celms ledus iežu glāzē. Rotā ar vīnogu zariņu.
Liquid Architecture LLC 13no 23Persiku Prosecco Līdzīgs Bellini, bet ar nelielu degvīna sitienu un nedaudz vairāk garšas. 1 oz Tito degvīna 1 oz krējuma de pêche liqueur 1 oz Prosecco 0,5 oz citrona sulas 0,5 oz persiku nektāra Dash Fee Brothers persiku rūgtumu rotājums: iesmīgs baltā persiku segments (ja sezonā) vai piparmētru zariņš
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Izkāš kokteiļa glāzē (vai šampanieša kupejā). Rotā un dzer!
Pieklājīgi noVindzora.
Liquid Architecture LLC 14no 23Herirloom Mary Klasiska Asiņaina Marija, kas pagatavota ar grauzdētiem mantojuma tomātiem. 1,5 oz degvīna (ti, Belvedere Bloody Mary, Effen Gurķis) 5-7 grauzdēti mantojuma ķiršu tomāti 3 oz Bloody Mary maisījums (jebkura zīmola) Bazilika lapas Citrona izspiest 4-5 domuzīmes Vorčesteršīras mērces Sāls un pipari, pēc garšas Garnējums: pētersīļa zariņš + papildu grauzdēts tomāts
Sagatavot: Pārklājiet divas pintes ķiršu tomātus ar olīveļļu. (No vienas puslitras ķiršu tomātu pagatavos apmēram četras Asiņainās Marijas) Cepiet cepeškrāsnī 350 grādu temperatūrā apmēram 10 minūtes (vai līdz brīdim, kad tomāti sāk atvērties). Noliek malā un ļauj atdzist.
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā sajauciet 5-7 tomātus ar bazilika lapu. Pievienojiet Vorčesteršīras mērci, asiņainu mary maisījumu, citrona izspiestu un degvīnu. Virsū liek ledu un mēreni sakrata. Izkāš augstā glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pievieno sāli un piparus. Rotā ar papildus grauzdētu tomātu un pētersīļu zariņu.
Liquid Architecture LLC piecpadsmitno 23Ananāsu ingvera smaile Nekas nepārspēj svaigi spiestas sulas garšu. Bez pievienota cukura viņi arī padara šo veselīgāku par jūsu vidējo sulas bāzes kokteili. 0,75 oz Domaine de Canton ingvera liķieris 2 oz ananāsu sula, svaigi ekstrahēta 1 oz kokosriekstu ūdens
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un mēreni sakrata. Celms ledus iežu glāzē.
Liquid Architecture LLC 16no 23Jolly Green Machine 2 oz lapu kāpostu sula (sajauciet blenderī ar nelielu daudzumu ūdens, lai sadalītos) 3 oz limonāde, svaiga 1 oz Farmer's Organic džins 0,5 oz St. Germain plūškoka liķieris 0,5 oz agaves nektārs 2 oz klubs soda Garnējums: gurķis šķēle, citrona ritenis
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot nūjas soda) kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un kārtīgi sakrata. Izkāš atdzesētā martini glāzē. Augšā ar klubu soda un pasniedziet.
Pieklājīgi no Napa ielejas režģa Westwood Village, CA.
Liquid Architecture LLC 17no 23Lady Marmelade 1 ēdamkarote aprikožu vai apelsīnu marmelādes 1 oz Hendrika vai Nolet sausais džins (abi ir sievišķīgi un diezgan ziedi) 1 oz vienkāršs sīrups 0,75 oz citrona sula 1 olas baltums Rotājums: citrona ritenis
Norādījumi: Apvienojiet olu baltumu, vienkāršu sīrupu un citronu sulu kokteiļu kratītājā
bezledus. Sausu kratīšanu 20 sekundes. (Tas emulgēs olu baltumu.) Pievienojiet džinu. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Brīvi ieliet Martini glāzē, kas piepildīta ar ledu. Rotā ar citrona riteni.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC 18no 23Michelada Asiņaina mary ar alus sitienu, kas tai piešķir jauku gāzētu kvalitāti. 1 oz degvīna 4 oz Bloody Mary sajaukums (skatīt zemāk) 1,5 oz meksikāņu alus (t.i., Corona) Košera sāls, lima kaļķa ķīlei
Norādījumi: Pintes stikla mitrs ārējais loks ar kaļķa ķīli. Iemērciet košera sāls šķīvī. Piepildiet stiklu ar ledu. Pievieno degvīnu, Bloody Mary mix un meksikāņu alu. Labi samaisiet. Rotā ar kaļķa ķīli.
Pašdarināts Bloody Mary Mix64 oz var tomātu sulas 2 oz citrona sulas 2 oz olīvu sulas / sālījuma (pēc izvēles) 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces 1 ēdamkarote rupji maltu melno piparu 1 ēdamkarote mārrutku mērces (pēc izvēles) selerijas sāls, pēc garšas Visas sastāvdaļas apvieno lielā krūzi. Maisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Atdzesē.
Liquid Architecture LLC 19no 23Mimosa skrūvgriezis 1 oz apelsīnu degvīns (laba izvēle ir Ketel One Oranje vai Stoli Ohranj) 4 oz svaigi spiestas apelsīnu sulas Apelsīnu rūgtuma domuzīme Īpaši sausa šampanieša šļakatām
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā apvienojiet apelsīnu degvīnu, apelsīnu sulu, apelsīnu rūgto un šampanieti. Pievieno ledu un kārtīgi izmaisa. Celms garā Kolinsa vai augstā futbola glāzē. Rotā ar apelsīnu šķēli.
Liquid Architecture LLC divdesmitno 23Ananāsu Mērija Asiņainās Marijas rifs ar saldu karstuma sitienu. 1,5 oz Belvedere Bloody Mary degvīns 3 oz svaigas ananāsu sulas, 75 oz svaigas laima sulas, 25 oz vienkāršas sīrupa 2 domuzīmes apelsīnu rūgtās šķipsnas kūpinātas paprikas (karstas) rotājums: ananāsu gabals
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un enerģiski krata. Izkāš ledus kokteiļa glāzē. Rotā un pasniedz.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC divdesmitviensno 23Pimmer of Pimm's Klasisks kokteilis no Lielbritānijas, tas ir lielisks branču dzēriens, ko pasniegt grupai. 2 oz Pimm's 1. kauss 2 oz citrona sulas 12 oz Reed's Ginger Brew 3 citrona riteņi 3 gurķu riteņi 1 piparmētru zariņš
Norādījumi: Piepildiet krūzi ar ledu. Ap sāniem novietojiet citrona un gurķu riteņus. Pār ledu uzlej Pimm, citrona sulu un ingveru. Augšā ar piparmētru zariņu un pasniedziet.
Pieklājīgi noVindzora.
Liquid Architecture LLC 22no 23Ramos Gin Fizz Speciāls Ņūorleānā, tas ir sava veida alkohola pieaugušo pludiņš. Olšūnu olbaltumviela olbaltumvielām dod jūsu smadzenēm nelielu impulsu. 1,5 oz džins (sievišķīgs džins, piemēram, Hendrick's vai Nolet's ir laba izvēle) 1 oz vienkāršs sīrups 0,5 oz citrona sula 0,5 oz laima sula 2 oz smags krējums Apelsīnu ziedūdens svītra 1 olas baltums Kluba soda vai dzirkstošais ūdens
Norādījumi: Kokteiļu kratītājā apvienojiet olu baltumu, citronu sulu, laima sulu un vienkāršu sīrupu
bezledus. Sausu kratīšanu 20 sekundes. Tas emulgēs olu baltumu, kam vajadzētu būt diezgan saputotam. Pievienojiet džinu, biezu krējumu un apelsīnu ziedu ūdeni. Pievieno apmēram tasi ledus un krata vēl 20 līdz 25 sekundes. Brīvi ielieciet garu Kolinsa vai highball glāzi. Nepievienojiet ledu. Lēnām uzlieciet klubu soda, jo tas diezgan ātri putos. Pasniedz ar salmiņu.
Vienkāršs sīrups: 1 daļa ūdens; 1 daļa baltā cukura. Apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Varat arī sildīt uz plīts virsmas, lai ātrāk izšķīdinātu.
Liquid Architecture LLC 2. 3no 23Rising Sun Viegls un sāļš kokteilis, kas pagatavots no dzeltena tomātu ūdens un kuram ir tāda pati sāļa garša kā tomātu sulai, taču tas nav tik smags. 2 oz Belvedere Bloody Mary degvīns 2 oz dzeltena tomātu ūdens (skat. Zemāk) Citronu izspiest Zaļās Tabasco Kosher sāls un melno piparu maisījuma domuzīme malai Apdare: rozmarīna zariņš
Tomātu ūdens: Sasmalciniet dzeltenos tomātus blenderī, lai iegūtu biezeni. Izkāš caur marli. (Es marli parasti kārtoju makaronu sietā). Biezeni pārlej ar marli pārklātā sietā. Tas var ilgt no 30 minūtēm līdz stundai, atkarībā no tā, cik tomātu bija biezenī. Pudelēs ievietojiet tomātu ūdeni ledusskapī, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Norādījumi: Kokteiļglāzes ārējā mala ir mitra ar citrona ķīli un iemērc sāls un piparu maisījumā. Atlikt malā. Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Virsū liek ledu un mēreni sakrata. Izkāš kokteiļa vai martini glāzē. Rotā ar rozmarīna zariņu.
Receptes autors: Kima Haasaruda,
REDBOOKMāmiņa miksologs
Vietne EmuārsPinterest
Grāmatas