'Es zaudēju 100 mārciņas - bet mana cīņa ar pārtiku tikai sākās' - Janvāris 2022

Debija Koeniga Tēmas pieklājībaNo manas guļamistabas pie virtuves, šaurā telpā, kas kādreiz bija pieliekamais, es atkal nevarēju dzirdēt, kā vecāki cīnās. Kā kaķu ielaušanās es izlecu pēc kartupeļu kugeles atlieku gabala un apriju to vājā atvērtā ledusskapja gaismā. Es laizīju pirkstus, aizķēru dažus cepumus un atgriezos kājām uz savu istabu. Līdz brīdim, kad man apritēja 10 gadu, es biju noslīpējis savas iemaņas ēšanas laikā: klusi atvēru pakas, pēc tam pārdalīju saturu, lai neviens nepamanītu manu zādzību. Ēdināšana, pingpongs no sāļa uz saldu un atkal atpakaļ novērsa mani no kaujām, kas plosījās viesistabā.

Arī mana mamma ēda sāpēs. Klusumā, kas sekoja manam tētim, kad viņš norāvās, es dzirdēju, kā saldētavas durvis plaši izpletās, sudraba atvilktnē čīkstēja. Tas man lika nākt ārā un apsēsties pie viņas, kamēr viņa šķūrēja akmeņainā ceļā un skaitīja litānijas laulības bēdas, kuras es nesapratu. Bet es toreiz nekad neēdu. Mana iedzeršana notika privāti - es negribēju sakraut mātes ievainojumus - padarot manu nerimstošo svara pieaugumu par noslēpumu visiem, izņemot mani. Ir jābūt skaidram, ka kaut kas nav kārtībā, bet maniem vecākiem bija svarīgākas lietas, par kurām strīdēties. Tikmēr manai mātei patika kopīgi gatavot ēst; kamēr mēs piektdienas pēcpusdienā mīcījām un formējām baravas maizi, mūsu dzīvoklis no saspringta mīnu lauka pārvērtās par mājīgām, viesmīlīgām mājām.

Es gatavoju - un slepeni lecu - visu savu bērnību un pieaugušo vecumu, līdz tam brīdim man bija 100 mārciņas liekā svara. Ikgadējie mātes un meitas diētas mēģinājumi deva nelielus zaudējumus, kam sekoja lielāki ieguvumi. Vidusskolā, kad žoklis man pakavējās, vaigi uzpūtās un noapaļoja rokas, lai atdarinātu manu lielizmēra ķermeni, es nogremdēju galvu un turpināju staigāt, pēc tam vilku lejā picas šķēli savās vientuļajās mājās. Koledžā, kad es pamanīju savu neskaitāmo neapmierināto simpātiju, panku grupas basistu, veidojot kopā ar citu radošo un rakstošo maģistrantu, es no ledusskapja apriju šķēlīšu un cepu cepumu. Un kādu nakti drīz pēc mūsu kāzām, kad mans pirmais vīrs ieteica, ka es varētu mēģināt zaudēt svaru, es klusēdama raudāju, līdz viņš aizmiga, tad ieslīdēju mūsu virtuvē un uzgāju pārpalikušo lo mein.



Tad es jau biju atteicies no diētas; mans ķermenis gadiem ilgi bija palicis stabils 260 līmenī. Es centos sevi pieņemt. Apkārtējie cilvēki redzēja pārliecinātu, “lielu, skaistu sievieti”, taču katru reizi, kad manas augšstilbi nobrāzās vai es netīri skatījos, kā aizņemt papildu vietu metro, es nejutos ne pārliecināta, ne skaista.

Mana laulība sabruka jau pēc gada, un es paklupu terapijā. Pirmās sesijas beigās mans jaunais psihologs jautāja, kā es jūtos par savu svaru.

'Es esmu bijis šāda izmēra gadiem ilgi,' es viņai teicu. - Es to esmu pieņēmis.



'Nu, ja jūs kādreiz vēlaties par to runāt,' viņa teica, 'mana īpatnība ir ēšanas traucējumi.'

Trīs mēnešus vēlāk es beidzot sāku runāt. Mana nesen saderinātā labākā draudzene bija uzaicinājusi mani būt par viņas goda matronu, bet līgavas māsas kleita, kurā es biju iemīlējusies - sapņaina taftas un tilla konditoreja - nebija manā izmērā. Parasti savu pazemojumu es būtu apglabājis cukurā, bet tā vietā es terapijā pārrunāju traumu. Kāzas bija pagājušas astoņus mēnešus, un starp mani un šo kleitu stāvēja 40 mārciņas. Piecas mārciņas mēnesī šķita konkrētas, veicamas. Es pirmo reizi desmit gadu laikā pievienojos Svara vērotājiem.

Es apmeklēju sestdienas-rīta sapulces (un otrdienas-vakara terapijas sesijas), līdz zaudēju 40, un tad es turpināju turpināt. Trīs gadus vēlāk es biju par 100 mārciņām vieglāks. Stingra zemu tauku un šķiedrvielu diētas ievērošana mani noveda tur; Es aizstāju sulīgus hamburgerus un zosu šokolādes kūku ar olu baltām omletēm un ikdienas 90 minūšu treniņiem. Kad man vajadzēja izstumt vēl vienu pārstāvi, es attēloju savu tagadējo bijušo vīru, palaižot garām manu karstumu.



netīras lietas, ko teikt savam vīrietim

Tad kādu dienu pakāpju klasē, apburta ar manu smago ķermeņa atspulgu spogulī, es paslīdēju un salauzu plaukstu. Es raudāju tik stipri, ka nespēju elpot - ne no sāpēm, bet gan no apziņas, ka man būs jāierobežo treniņi, kamēr es dziedēju. Es iedomājos, ka jebkura novirze no manas programmas (vai, heck, olīvu ēšana) būtu tāda pati kā pavilkšanas auklas vilkšana: es dažu sekunžu laikā piepūšos. Biju mainījusi piespiedu pārēšanās ar piespiedu diētu un fiziskām aktivitātēm.

Izmisīgi attīstot veselīgas attiecības ar pārtiku un savu ķermeni, es samazināju treniņus un izdarīju kaut ko tādu, kas likās pretrunīgi: pierakstījos intensīvā ēdiena gatavošanas nodarbībā. Darbs virtuvē pirms visiem šiem gadiem bija nomierinājis manu mammu; Es cerēju, ka klase man palīdzēs atgūt daļu no šī rāmuma. Īstu ēdienu gatavošanas metožu apgūšana man palīdzēja savienot ēdienu ar savām maņām, nevis ar emocijām. Instruktors runāja par dziļu garšu izstrādi vai ideālas žuljēnas svinēšanu, neskaitot tauku gramus. No viņas es iemācījos virpuļot vārošu ūdeni ar etiķi ar ūdeni un tad iepludināt olu burbuļvannā, lai to malinātu; pagaršot pannas mērci pareizai garšvielai. Es atradu iepriecinājumu, nevis mierinājumu, kamēr rakņājos sevis pagatavotā torņainā suflē. Iepriekš es biju gatavojis, lai nomaldītu savas emocijas, un ēdis, lai tās norītu, bet beidzot es apzinājos gandarījumu, ko sagādāja ēdiena gatavošana un ēšana, rūpējoties, prieka pēc.

Debija Koeniga Tēmas pieklājība

Pēc dažiem gadiem satiekot Stefanu, savu otro vīru, es nevilcinājos pievienoties viņam uz burgeru mūsu pirmajā randiņā. Kad mēs tuvojāmies, virtuvē mēs izveidojām vieglu saikni, apspriežot, ko mēs katru dienu gatavojam vakariņās brokastu laikā. Ēdiens bija tikai viens no Stefana entuziasmiem; tas ieņēma nozīmīgu vietu viņa dzīvē, taču tas nedominēja. Es izveidoju emuāru par mūsu kopīgajām maltītēm, kas galu galā pārvērtās par profesionālu rakstīšanu.

Pirmos gadus es audzināju savu jauno karjeru, nepalielinoties svaram. Beidzot es sapratu, kā mans atveseļojošais alkoholiķis draugs spēja tikt galā ar bārmeni; tik daudz laika pavadīšana ēdiena tuvumā mani desensibilizēja. Tā bija kļuvusi par pieņemtu manas dzīves daļu, nevis no kā slēpties, un ēdiena gatavošanas ritms bija nomierinoša aizmugure. Bet tad piedzima mans dēls Harijs, un es, ēdienu autore, nevarēju saprast, kā to pagatavotjebkuršvakariņas, vēl mazāk veselīgas. Olbaltumvielu batoniņi aizstāja ēdienreizes, un 30 mārciņas mazuļa svara draudēja kļūt pastāvīgas. Galu galā es izstrādāju virtuves triku arsenālu, lai atgūtu savu gatavošanas modeli un zaudētu iegūto. Kad es sāku blogot par viņiem, viņi noveda pie pavārgrāmatu līguma.

Un tam vajadzētu būt glāstam par manu svara sāgu, izņemot to, ka manas receptes bija jāpārbauda. Man vajadzēja pielāgot tehniku ​​un instrukcijas, līdz pat visnopietnākais jaunais vecāks varēja ar tām rīkoties. Tas nozīmēja, ka gatavoju ēst - daudz. Protams, tā bija veselīga manta, kas izgatavota no labām sastāvdaļām, bet bija absolūti kārdinājumu kaudzes. Vai es tam piekāpos? Jā. Jā, es izdarīju. Par katru sierīgo kastroli, kuru es noturēju pret kaimiņiem, es paturēju mazāk veiksmīgu versiju, kas nevarēja izniekot. Harija pirmsskolas skolotāji saņēma šķīvi no manām empanādām, bet tikai pēc tam, kad es pats biju ieelpojis trīs. Es pat pagāju garām UPS puisim aprūpes paketei vai divām, bet pārtikas vienmēr bija vairāk. Un pārāk bieži es to nedevu.

'Cilvēk, tās rīsu bumbiņas gāja ātri!' Stīvens kādu dienu teica. 'Es gandrīz neko nedarīju. Un kur ir auzu pārslu smalkmaizītes? '

'Palīgstrādnieks salaboja izlietni,' es meloju, 'tāpēc es viņam iedevu ķekaru.' Manas binges sedza viegli. Galu galā es šo tehniku ​​biju apguvis gadu desmitiem iepriekš. Lai arī jostasvieta uz maniem džinsiem iegrima dziļi manā miesā, es nevarēju apstāties. Melošana Stefanam jutos nepareizi, bet es sev teicu, ka tas nesāpēja nevienu citu, izņemot mani. Kas bieži mani sūtīja spirālē uz vēl vienu iedzeršanu.

labākais veids, kā palikt stāvoklī 46 gadu vecumā

Kad rokraksts bija droši nodots manam redaktoram, mēs ar Stīvenu aizbēgām uz vēsu agrā pavasara nedēļas nogali pludmalē. Pat bez peldkostīmiem suvenīru momentuzņēmums kalpoja par modinātāju. Es izskatījos briest - un es nebiju viena. Stīvens bija labi ceļā uz dubultzodu, un viņam skaidri vajadzēja lielāka izmēra kreklu. Kad mēs pārnācām mājās, skala parādīja, ka mēs katrs esam nopelnījuši apmēram 25 mārciņas kopš dienas, kad es biju parakstījis grāmatu līgumu, gadu iepriekš. Tas nebija mazuļa svars; tas bija pavārgrāmatas svars, un man nācās ar to saskarties.

Man šķita dīvaini mierinoši, ka arī mans vīrs bija izveidojies. Varbūt es nebiju vienīgais, kurš ēda, kamēr mans partneris nemeklēja. Kopā mēs pievienojāmies Svara vērotājiem. Es būtu darījis to pašu neskaitāmas reizes ar savu mammu, taču, ievērojot Stefana vadlīnijas, tas darbojās citādi: tā vietā, lai mudinātu viens otru patiešām iesaiņot šo mērkausu ar makaroniem, mēs izvēlējāmies maksimālu baudu no minimālām kalorijām. Četrus mēnešus vēlāk Stefans bija nokritis līdz kāzu svaram, kas bija piecu gadu zemākais punkts. Es pats pazaudēju 25, bet tas, ka Harijs bija mainījis manu ķermeni; Es biju vismaz 10 mārciņu attālumā no apģērba pirms grūtniecības.

Šie 10 joprojām bija ar mani, kad iznāca mana grāmata, un es satraucos par savu smalkmaizītes virsotni pirms savas pirmās televīzijas parādīšanās. Bet, kad es skatos savas TV debijas klipu, es neredzu pudīgu sievieti, kurai ir neērti ādā. Es redzu kādu, kurš ap malām izskatās mīksts, bet arī spējīgs un nomierinošs. Es redzu mammu 40 gadu beigās, kas audzina bērnu, kurš nejūtas spiests līst pārtikā.

Vai es kādreiz to visu pazaudēšu? Var būt. Es skatos, ko ēdu, un daru visu iespējamo, lai modelētu veselīgu pieeju Harijam. Vēlme iedzert joprojām rūc, kad esmu saspringts, bet es cenšos atrast nepārtikas veidus, kā to novirzīt (naglu krāsošana mani novērš un fiziski attur no ēšanas). Cepu kopā ar savu dēlu, tāpat kā ar mammu. Kad mani šokolādes cepumi iznāk no krāsns, mēs tos neēdam, kamēr tie visi nav pazuduši; Es uz šķīvja saliku četrus cepumus - divus katram -, un mēs sēdējam kopā, lai tos nobaudītu un pārrunātu videospēļu stratēģiju. Jūs zināt, patiešām svarīgas lietas.

Debija Koeniga ir grāmatas autore Vecākiem ir jāēd arī pārāk daudz.