5 slavenie pavāri atklāj savus svara zaudēšanas noslēpumus - Maijs 2022

Palieciet pēc grafika Tēmas pieklājībaVai tiešām jūs varat zaudēt svaru, kad ēdiens ir jūsu aizraušanās - un jūsu profesija? Iedvesmojieties no šiem profesionālajiem pavāriem, kuri pārvarēja paši savus biedējošos uztura izaicinājumus.Skatīt galeriju 5Fotoattēli Palieciet pēc grafika Tēmas pieklājība 1no 5Palieciet pēc grafika

Nekad neļaujiet sev iet pārāk ilgi starp ēdienreizēm, pretējā gadījumā jums būs kārdinājums pārspīlēt to ar ēdienreizēm starp ēdienreizēm, 'saka Andres Meraz, The Ritz-Carlton, South Beach's virtuves šefpavārs.DiLido pludmales klubs. Būšana par šefpavāru var būt ļoti sarežģīta, ja runa ir par tievēšanu. Es garšo visu, un esmu pakļauta tik daudz pārtikas, tāpēc var rasties kārdinājums apēst visu, kas redzams. ' Viņa risinājums? Stingra grafika ievērošana: brokastis pulksten 8, pusdienas pulksten 11:30, vieglas uzkodas pulksten 3 un vakariņas pulksten 7. 'Maltīšu izvietošana un konsekvence man palīdzēja sasniegt mērķa svaru.' Viena gada laikā Merazs zaudēja apmēram 50 mārciņas un veiksmīgi saglabāja savu jauno svaru. 'Mani motivē tas, kā jūtas mans ķermenis, un enerģija, kas man ir kopš svara zaudēšanas,' viņš piebilst.

Pielāgojiet diētu savam ķermenim Tēmas pieklājība divino 5Pielāgojiet diētu atbilstoši ķermeņa vajadzībām

Pēc restorāna un slavenību šefpavāraArt Smithtika diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts, viņš zaudēja vairāk nekā 100 mārciņas un kontrolēja savu slimību - ar personalizētu ēšanas plānu. Bet Smitam nebija jāatsakās no visiem ēdieniem, kurus viņš mīlēja; tā vietā viņš diētai pievienoja vairāk dārzeņu un sāka padarīt dažus no iecienītākajiem ēdieniem draudzīgākus diabētam. Ēdiet iecienītākās ģimenes receptes. Tas var pārsteigt jūs, atklājot, ka joprojām varat baudīt daudzus ēdienus, kurus ēdat, veicot tikai dažas vienkāršas modifikācijas. Lai sāktu, konsultējieties ar RD, kas var piedāvāt padomus, kas pielāgoti jūsu patika, vajadzībām un dzīvesveidam.



perioda asinis spilgti sarkanas un ūdeņainas
Aizpildiet zemas kvalitātes izlases Tēmas pieklājība 3no 5Aizpildiet zemu kalu faves

Lai sāktu svara zudumu, Jesse Schenker, šefpavārs un NYC restorāna īpašnieksRecepte, kas koncentrējās uz jūras veltēm un dārzeņiem, kurus viņš varēja ēst ievērojamā daudzumā. 'Sākumā es izgriezu visus ogļhidrātus un cukurus,' saka Šenkers. 'Mani štāpeļšķiedras bija gliemenes, gliemenes, omāri, garneles un dārzeņi. Es esmu daudzuma ēdājs, tāpēc uzzināju, ka es varētu apēst mārciņu omāra vai citu vēžveidīgo un gūt apmierinājumu ar daudzumu, vienlaikus saglabājot zemu kaloriju daudzumu. Brokoļi ar nedaudz jūras sāls - es to varu ēst tik daudz, cik vēlos. Man bija ļoti svarīgi justies apmierinātam, kamēr zaudēju svaru. ' Lai izvairītos no bada lēkmēm garās maiņās, Schenker ik pēc trīs līdz četrām stundām ēd nelielu maltīti.

lieliski dzimuma gājieni jūsu vīram
Jāapzinās emocionālā ēšana Tēmas pieklājība 4no 5Jāapzinās emocionālā ēšana

Maikls Psilakis, šefpavārs un Ņujorkas restorānu Kefi un Fishtag īpašnieks, kā arī vairāki MP Taverna priekšposteņi, savām emocijām iesakām meklēt nepārtikas tirdzniecības vietas. 'Svara noturēšana ir pastāvīga cīņa, jo es ēdienu izmantoju kā trauksmes terapiju, kas pār mani nāk katru reizi, kad atveru restorānu,' viņš saka. 'Darbs virtuvē padara to vēl grūtāku, jo pārtika man ir viegli pieejama kā kruķis.' Viņa taktika? Izvairīšanās no tā, ko viņš sauc par “muļķīgu ēšanu”, vai kodināšana pat tad, ja viņš nav izsalcis. 'Kad jūs patērējat pārtiku, lai mazinātu stresu, jūs īsti nebaudāt un negaršojat ēdienu,' viņš piebilst. 'Padomājiet par to, kāpēc jūs ēdat, un jums izdosies noturēt svaru.'

Sekojiet līdzi tam, ko jūs Tēmas pieklājība 5no 5Sekojiet līdzi tam, ko ēdat

Konditorejas šefpavārs un restorānsSarabeth Levineagrāk bija izmēģinājis Svara vērotājus, taču cieši neievēroja programmu. Pēc otrā mēģinājuma viņa patiesi apņēmās dokumentēt savu pārtikas daudzumu un doties uz sapulcēm, un tieši tad tas 'iestrēga', viņa saka. Viņa iemācījās domāt pa punktiem, un, ja zina, ka vakariņās ietur lielu maltīti, dienas laikā ēdīs vieglāk, lai izlīdzinātu dienas kalorijas. Levīna arī pārveidoja vienu no savām klasiskajām receptēm, lai izveidotu Rīta cepumu - kārumu, kurā ir ne vairāk kā trīs Svara vērotāju punkti - viņa katru dienu nododas vienam. Viņa arī cenšas ēst prātīgi, izbaudot piedzīvoto un nekad nenostāties stāvus vai bēgot.